Последствия диет для молодых девушек. Последствия диет – как избежать вреда для здоровья
Опасные диеты, сразу оговоримся, понятие условное. Вред здоровью может причинить любая диета, если она выбрана исключительно по принципу «как быстро похудеть» без предварительной консультации с диетологом, гастроэнтерологом, эндокринологом или терапевтом.
Вред диет в том, что практически каждая из них – это, как правило, стресс для организма: меняется привычный рацион и режим питания, баланс поступающих с едой белков, жиров, углеводов, клетчатки, витаминов, микроэлементов и даже жидкости.
Поэтому сидящим на диетерекомендуют принимать различные поливитаминные комплексы и биодобавки, а также не забывать о классических полутора-двух литрах чистой воды в день.
Разобраться в самых опасных диетах и их вреде для организма нам поможет Екатерина Белова, врач-диетолог, терапевт, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов, руководитель Центра персональной диетологии “Палитра Питания”.
Вред монодиеты, быстрой диеты и голодания
Монодиетыпредлагают на некоторое время ограничить свой рацион одним продуктом питания (реже с минимальным добавлением нескольких продуктов). Таких методик множество: все мы слышали об арбузной, грейпфрутовой, кефирной, рисовой, гречневой и даже шоколадной диетах. Быстрые диеты и голодание также обещают всего за 4–7 дней избавление от 5 до 10 килограммов. Результат достигается за счет того, что организм испытывает шок от резкой смены (обеднения) рациона, поэтому сидеть на монодиетах и экспресс-диетах рекомендуется не чаще 2–3 раз в год и желательно после консультации со специалистом.
В чем же вред таких диет? Наш организм нуждается в ежедневном полноценном наборе белков, жиров, углеводов и витаминов. Монодиеты, экспресс-диета и голодание лишают нас этого, вызывая стресс, снижение иммунитета, расстройство пищеварения. Организм, не получая нужных веществ из пищи, начинает буквально «поедать» себя: ухудшается состояние зубов, десен, волос и ногтей, мышечных тканей. На выход из диеты организм реагирует повышением аппетита, поэтому потерянные килограммы могут вернуться так же легко, как ушли, да еще с прибавкой. Любительницам быстрого похудениянужно всегда помнить, что при злоупотреблении вред от таких диет очень чреват для здоровья.
Комментарий диетолога Екатерины Беловой: «Монодиеты, экспресс-диеты и голодание предполагают быстрое похудение за счет резкого ограничения питания в пользу одного или нескольких продуктов. Когда организм недополучает необходимые вещества, он сокращает расходы. Происходит это обычно за счет ухода воды и мышечной массы. Таким образом, организм худеет неправильно, а в этих случаях потерянный вес быстро возвращается обратно. Основной вред таких диет – это недостаток питательных веществ, который сильно сказывается на организме и проявляется в виде нехорошего самочувствия, слабости и других недомоганий. Очень важно не злоупотреблять этими диетами, так как серьезные нарушения могут привести к обострению хронических заболеваний, в том числе и наследственных, не говоря уже о нарушении пищеварения».
Вред «зеленой» диеты: вегетарианство
Вегетарианствоподразумевает полный отказ от продуктов животного происхождения либо частичный, когда разрешены яйца и молочные продукты (так называемое оволактовегетарианство). Это одна из самых древних систем питания, о вреде которой этические и врачебные споры идут по сей день. Официальная медицина все же против вегетарианства как типа питания на длительный срок, особенно для детей, подростков и беременных женщин.
Комментарий диетолога Екатерины Беловой: «Однозначно сказать, что вегетарианство вредно, трудно, так как оно имеет разные формы – от крайних до вполне допустимых. Например, оволактовегетарианство предполагает употребление молочных продуктов и яиц, оно менее опасно, чем, например, веганство– строгое вегетарианство (отказ от яичных и молочных белков), которое до беременности исповедовала Натали Портман. Эта форма уже более вредна для организма, так как в день человек должен употреблять много разнообразных продуктов, чтобы получить необходимое количество полезных веществ. Строгое ограничение в мясных и белковых продуктах приводит к недостатку витаминов группы В и многих микроэлементов – железа, цинка, кальция и других.
При вегетарианстве могут возникнуть проблемы со здоровьем – от анемии до более тяжелых заболеваний. Очень важно понимать, почему человек делает это. Если это религиозные или иные убеждения – это одно, а если дань моде, то это совсем другой вопрос, и тут стоит задуматься о вреде такой диеты для организма».
Вред детокс-диеты
Детокс-диета, или диета голливудских звезд, призывает добиваться стройности через очищение организма от токсинов. Она запрещает продукты рафинированные, содержащие жиры и синтетические составляющие, подвергшиеся сильной тепловой обработке. В день нужно потреблять не более 1 300 килокалорий и пить очищающий коктейль, в составе которого кленовый сироп, лимонный сок и кайенский перец.
«Черная пантера» Наоми Кемпбелл, певица Бейонсе, актриса Гвинет Пэлтроу и другие звезды выбирают детокс-диету. Она эффективна, но вредна: килограммы уходят, поскольку организм испытывает сильный стресс. Коктейльное «питание» без полноценных горячих завтраков и обедов никак не назовешь сбалансированным, а тут и до проблем с желудочно-кишечным трактом недалеко, так что голливудским красоткам стоит задуматься о вреде этой диеты.
Комментарий диетолога Екатерины Беловой: «Эта диета индивидуальна и зависит от веса человека. Помимо сокращения калорий необходимо следить за тем, чтобы питание было сбалансировано. И еду нельзя заменять коктейлями, разве что подкреплять организм витаминными коктейлями, и тоже смотря какими. Пробовать такую диету следует только по назначению врача».
Вред диеты по группе крови
Диета по группе крови – изобретение американского врача Питера д’Адамо. По его теории, обладатели первой группы крови – мясоеды, второй – вегетарианцы, третьей – всеядные счастливцы, четвертой – любители экзотики (морепродуктов, водорослей, тофу).
Медики всего мира недоумевают: связь между группами крови и типом питания ничем не подтверждена, а эксперименты с рационом могут пагубно сказаться на физическом и даже психическом здоровье. Однако мода есть мода: диету по группе крови, не задумываясь о ее вреде, пробовали даже звезды – супермодели Миранда Керр, Наталья Водянова и актер Мэтью Перри.
Комментарий диетолога Екатерины Беловой: «Эта диета – скорее миф. Те, кто пробует ее, начинают худеть, но происходит это за счет того, что человек начинает следить за своим питанием и ограничивать себя в определенных продуктах. Как и при монодиетах, организм начинает испытывать недостаток питательных веществ, который сильно сказывается на организме и проявляется в виде нехорошего самочувствия, слабости и других недомоганий».
Вред белковых диет (Дюкана, Аткинса)
Белковые диеты, например, диета Аткинса и диета Дюкана, сейчас пользуются огромной популярностью, но мало кто задумывается о вреде этих диет. В основе рациона белковые продукты – постное мясо, рыба, яйца, творог, при этом максимально исключается углеводсодержащая пища. Главным преимуществом этих диет является то, что их достаточно легко соблюдать. Однако они могут нанести сильный вред организму.
Комментарий диетолога Екатерины Беловой: «Организму не нужно много белков, а при соблюдении этих диет он получает их в излишке. При этом человек практически лишен углеводов, которые очень важны. Белковые диеты в основном строятся на мясных продуктах. Вред таких диет в том, что происходит избыточное потребление белка, а затем и интоксикация организма. Это выражается в плохом самочувствии, запорах, что впоследствии может привести к кетоацедозу – нарушению углеводного обмена: появляется запах ацетона изо рта, теряется аппетит, человек находится в возбужденном состоянии. Белковые диеты влияют на почки и суставы, порой провоцируя очень серьезные проблемы со здоровьем.
В организме есть потребность в огромном количестве веществ, а перекос в одну сторону может быть очень опасен. Так что во всем нужна мера».
Похудеть без спорта, но со сладким – реально. Диетолог о вреде новомодных диет, вызывающих преждевременное старение
Современная мода диктует свои правила, которые, увы, не всегда хорошо влияют на нас – активных последователей общеустановленных «норм» и «законов».
Так и получается, что и без того стройные девушки начинают доводить себя всевозможными изнурительными диетами, а обладательницы пышных форм и вовсе своими же руками губят здоровье.
И зачастую за всеми проблемами кроется банальное отсутствие нужной осведомленности. Ведь похудеть, при этом не навредив организму, вполне реально.
Рябова Надежда Владимировна – врач-диетолог, кандидат медицинских наук. Вместе с Надеждой затронем столь животрепещущую тему диет.
Жесткая диета. За или против?
– А что вы подразумеваете под понятием «Жесткая диета»? Обычно, это очень низкокалорийные рационы питания, энергетическая ценность которых меньше основного обмена.
Такие диеты имеют много побочных эффектов, особенно если практиковать их часто: слабость, утомляемость; снижение основного обмена и быстрое восстановление массы тела и набор лишних килограммов в будущем после отмены диеты; выпадение волос; нарушения нормальной работы органов пищеварения; сухость кожи; тошнота; дисменорея и аменорея; непереносимость холода; нарушения сердечного ритма; развитие подагры, желчнокаменной болезни, сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза.
Более того, такие диеты чаще всего несбалансированны (преувеличено значение одного продукта или веществ в ущерб другим). Диеты плохо переносятся организмом человека, так как, как правило, они однообразны и сопровождаются чувством голода.
К таким диетам организм человека быстро адаптируется и, как результат, снижение массы тела прекращается, что сопровождается возникновением уныния у «худеющего» и как результат – возвращение к обычному питанию, а то и с удвоенной порцией. Килограммы набираются вновь. И круг замыкается.
Поэтому данные диеты не будут способствовать удержанию результата на долгое время, а тем более навсегда. И, следовательно, они не эффективны. При этом такие диеты категорически противопоказаны будущим и кормящим матерям, детям, подросткам и лицам, страдающим заболеваниями.
Последствия «новомодных жестких диет» – многолики. Во-первых, они не имеют научного подтверждения, поэтому последствия могут очень разнообразными.
Чаще наблюдаются следующие нежелательные последствия: слабость, быстрая утомляемость, снижение работоспособности, энергии; снижение основного обмена и быстрое восстановление массы тела после отмены диеты (путем влияния на функциональное состояние щитовидной железы); ухудшение состояния волос и кожи, признаки раннего старения; нарушение работы желудочно-кишечного тракта, сердца, эндокринной и гормональной систем.
Такие диеты могут быть опасны: приводят к дисбалансу и дефициту многих важных биологически активных веществ, необходимых для нормального функционирования организма, повышают нагрузку на различные органы и системы и увеличивают вероятность большого числа заболеваний в ближайшей и отдаленной перспективе.
Лечебная диета
– Во-первых, хочу сразу внести ясность. Существует понятие лечебной диеты или лечебного питания — это питание, предназначенное для лиц с заболеваниями, направленное на ускорение выздоровления организма.
Если человек болен, то да, конечно, я рекомендую ему соблюдать лечебную диету. А если мы имеем в виду человека с ожирением, у которого, кстати, часто тоже есть другие сопутствующие заболевания, то и рекомендации по питанию, рацион питания у него будет такой, который учтет все особенности его организма, то есть индивидуальным.
Если же человек здоров и имеет избыточный вес, то ему рекомендуется соблюдать оптимальное питание и вести активный образ жизни, то есть тратить калорий больше, чем он потребляет с пищей. И никакие диеты ему не нужны.
Не стоит отказываться от сладкого
– Прием сладостей при соблюдении рациона питания, направленного на снижение массы тела вовсе не запрещается. Но ограничить их все же придется.
Лучше предпочесть фрукты, сухофрукты, фруктовые и овощные чипсы, горький шоколад, мармелад, зефир без шоколада, варенье. Все в ограниченном количестве. Примерно – до 20-40 г в день. Но и кондитерскими изделиями можно полакомиться. Только во всем должна быть мера и, конечно, не забывать про регулярные занятия физической культурой.
Получится похудеть без спорта?
– Похудеть без физической активности можно, но сложнее. Пользу физических упражнений сложно переоценить.
- Увеличивается мышечная масса вместо снижающейся жировой, формируется красивый силуэт.
- Улучшается функциональное состояние сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата.
- Укрепляется костная ткань – профилактика остеопороза.
- Улучшается кровообращение и, соответственно, улучшается работа пищеварительной системы, обменных процессов.
- Активация тканевого разрушения гормонов стресса, провоцирующих повышение артериального давления.
- Стимуляция выработки «гормонов радости» (эндорфинов), снижающих пищевую зависимость.
Следовательно, физическая активность существенно помогает человеку безопасно и с большей пользой для здоровья избавляться от лишних килограммов и при этом не быть голодным.
Есть после шести – можно и нужно
– Употреблять пищу после шести часов вечера можно, а кому-то даже необходимо. Последний прием пищи должен быть за 2,5-3 часа до сна. Лучше, чтобы это был малый прием пищи, который составляет примерно 10 % от общей калорийности суточного рациона.
Но важно помнить, что основную долю калорий с пищей необходимо употребить в первой половине дня, примерно, до 16:00, то есть тогда, когда вы наиболее активны.
Обычно самый большой прием пищи – это обед (примерно 35-40 % от общей калорийности суточного рациона), чуть меньше – завтрак (30-35 %), на ужин остается примерно 30-20 %, а остальные калории можно употребить во время малых приемов пищи (перекусов).
Фото: личный архив героини и Pixabay
О ПОСЛЕДСТВИЯХ ЖЕСТКИХ ДИЕТ в закладки 1
Но ничего не проходит бесследно. В том числе несбалансированное питание, которое является в какой-то степени пыткой для нашего организма.
Последствия жестких диет
В зависимости от возраста, состояния здоровья женщины и выбранного метода снижения веса, эксперимент с жесткими диетами будет иметь разные последствия.
Мы собрали несколько авторитетных мнений о последствиях жестких диет: врачи рассказали нам о белковых, низкожировых и монодиетах, а также об опасности голодания…
Белковые диеты (диета Аткинса, Дюкана)
«В основе этих диет лежит употребление белковой пищи животного происхождения — мяса, рыбы, сыра, яиц, молочных продуктов и полное или частичное исключение углеводов.
Принцип этих диет следующий: организм для получения энергии начинает сжигать запасы жиров, так как основным источником энергии являются углеводы.
При сжигании большого количества жира образуются кетоновые тела. Скопление кетонов в организме может вызвать ацидоз (смещение кислотно-щелочного баланса). Когда уровень кетоновых тел достигнет критической отметки, человек может впасть в кому.
Есть и другие побочные эффекты. Это неприятный запах тела и изо рта. Белки животного происхождения содержат большое количество насыщенных кислот и холестерина. Таким образом, вы увеличиваете риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Не получая достаточное количество энергии из углеводов, организм человека снижает работоспособность. Лишь сбалансированное по белкам, жирам и углеводам питание обеспечит должный уровень здоровья и долголетие».
Соковое голодание (или джусинг)
«Считается, что голодание на соках ― это простой способ очистить организм и сбросить лишний вес. Но, соблюдая соковый режим в течение длительного времени, можно серьезно навредить своему здоровью.
Мы знаем, что овощи и фрукты богаты витаминами и микроэлементами. Однако из-за дефицита минеральных веществ, белков, жиров и углеводов соковые диеты приведут вас к серьезным заболеваниям.
Фруктовые соки содержат большое количество сахара. Его избыток приведет к ожирению и нарушению обмена веществ в организме. После сокового голодания возможна потеря волос, преждевременное старение кожи, появление апатии и снижение работоспособности. Лучшее применение овощей и фруктов – не пить их, а есть!»
Диеты с низким содержанием жиров (менее 40 г)
«Диета с экстремально низким содержанием жиров приводит к дефициту жирорастворимых витаминов (A, D, Е). В организме они регулируют выработку гормонов, способствуют росту клеток, повышают иммунитет.
В связи с этим у женщины может нарушиться менструальный цикл, понизиться иммунитет. Также могут появиться проблемы со зрением.
Но самое ощутимое последствие — стойкое чувство голода, ведь недостаток жиров в питании сильно влияет на насыщение. Как правило, соблюдать такую диету очень сложно, поэтому после ее отмены килограммы быстро возвращаются».
Монодиеты (на гречке, кефире и т.п.)
«Первые три дня на таких диетах худеется достаточно легко, поэтому применять их в течение короткого периода, после эпизодов переедания, можно.
Проблемы начинаются на четвертый день, когда вам гречка становится поперек горла, а от одного вида кефира бросает в дрожь. Диета становится в тягость, а вес почему-то не снижается.
Из-за скучного, однообразного рациона с низким содержанием белков (как в гречневой и кефирной диетах) тянет наесться разными продуктами, как вредными, так и полезными. Итог — разочарование и срыв».
Низкокалорийные диеты (не более 1000 ккал в день)
Для нормальной жизнедеятельности организма человеку необходимо большое количество энергии для клеток: то есть белки, жиры и углеводы. Приверженцы низкокалорийных диет испытывают дефицит витаминов и минералов. Кроме того, диета с энергетической ценностью менее 1000 ккал — это быстрая утомляемость, слабость и раздражительность. Такая диета вредна абсолютно всем людям: как пожилым, так и молодым».
Источники:
http://www.wmj.ru/stil-zhizni/eda/vred-diet-5-samyh-opasnyh-metodov-pohudeniya.htm
http://www.belnovosti.by/obshchestvo/pohudet-bez-sporta-no-so-sladkim-realno-dietolog-o-vrede-novomodnyh-diet-vyzyvayushchih
http://diet.boltai.com/topics/o-posledstviyah-zhestkih-diet/