Яичная диета. Плюсы и минусы яичной диеты. Список запрещенных продуктов

Яичная диета. Плюсы и минусы

Наиболее распространенным нежелательным побочным эффектом яичной диеты является ….

Диета из яиц — низкоуглеводная, низкокалорийная, но белково-тяжелая диета. Она предназначен для помощи в потере веса, не жертвуя белком, необходимым для создания мышц. Как и ее название, она подчеркивает потребление яиц в качестве основного источника белка.

Рацион имеет несколько вариантов, но в каждом из них вы можете пить только воду или напитки с нулевой калорийностью. Продукты с высоким содержанием углеводов и натуральными сахарами, такими как большинство фруктов и всех хлебов, пасты и рис, удаляются из рациона, который обычно длится 14 дней. Вы едите только завтрак, обед и ужин. Нет закусок, кроме воды или других напитков с нулевой калорийностью.

План питания для яичной диеты

Хотя существует несколько различных вариантов яичной диеты, все они работают в основном одинаково. Вы начинаете каждый день с яиц и будете продолжать есть небольшие порции постного белка в течение дня.

Постный белок включает:

Фрукты и овощи, которые вы можете есть, включают:

В традиционной версии яичной диеты вы будете есть яйца или другой источник белка, при каждом приеме пищи. Низкоуглеводные овощи или грейпфрут включены в завтрак и ужин. Примерный план приема пищи будет включать:

• Завтрак: 2 вареных яйца и 1 грейпфрут, или 2-х яичный омлет со шпинатом и грибами
• Обед: 1/2 жареной куриной грудки и брокколи
• Ужин: 1 порция рыбы и зеленый салат

Версия яичной диеты, которая является менее распространенной, представляет собой «экстремальную» диету. В этой версии люди едят только яйца вкрутую и пьют воду в течение 14 дней. Эта диета не рекомендуется, так как она чрезвычайно несбалансирована и может вызвать недоедание.

Побочные эффекты яичной диеты

Наиболее распространенным нежелательным побочным эффектом яичной диеты является нехватка энергии, которую многие люди почувствуют от истощения углеводов. Это затрудняет выполнение упражнений.

Внезапный переход к высокобелковой диете с низким содержанием углеводов также может быть затруднен для адаптации системы пищеварения. В результате вы можете испытывать тошноту, запор, метеоризм и неприятный запах изо рта.

Исследование, проведенное в 2015 году, показало, что у мужчин, потреблявших более шести яиц в неделю, риск сердечной недостаточности на 30 процентов выше. Они также имели более высокий риск ишемического инсульта. Употребление шести яиц или менее в неделю у мужчин или женщин не влияло на геморрагический инсульт, инфаркт миокарда или сердечную недостаточность.

Поскольку у яиц нет волокна, вам нужно быть осторожным, чтобы включить другие продукты, которые имеют достаточные его количества. Таким образом, вы не будете временно нарушать функцию кишечника.

Поскольку этот вид диеты не является устойчивым, многие люди возвращаются к старым привычкам в еде, как только она закончится. Скорее всего, они вернут вес, если не больше. Это может привести к йо-йо диете, которая не является здоровой.

Безопасна ли эта диета?

Общий консенсус в медицинских сообществах заключается в том, что диета из яиц — не самый безопасный способ похудеть.

По данным Гарвардской медицинской школы, женщинам небезопасно потреблять менее 1200 калорий в день, а мужчинам потреблять менее 1500.

Потребление до семи яиц в неделю или более в некоторых исследованиях кажется безопасным для населения в целом, без какого-либо эффекта на сердечно-сосудистую систему и может, фактически, снизить риск инсульта. Исследование, проведенное в 2015 году, подтвердило, что даже некоторые люди с диабетом могут потреблять яйца более либерально, чем считалось ранее, около 12 в неделю без ухудшения уровня холестерина или сахара в крови.

Потребление достаточного количества клетчатки каждый день имеет решающее значение для питания кишечных бактерий. Так как волокно в основном содержится в бобовых, фруктах, овощах, орехах, семенах и цельных зернах, яичная диета может усложнить его потребление.

Правила и меню яичной диеты

Особенности яичной диеты и ее основные правила. Список разрешенных и запрещенных продуктов. Примеры меню яичной диеты и отзывы реальных людей.

Яичная диета — это система питания, основным продуктом в рационе которой становятся куриные яйца. Они богаты белком и насыщенными животными жирами, поэтому чувство сытости наступает быстро и сохраняется долгое время. По этим причинам яичная диета стала одной из самых популярных у худеющих.

Особенности и правила яичной диеты

Главный принцип яичной диеты — уменьшение потребляемых каждый день углеводов. Именно их мы очень любим и чаще его едим, а это самый доступный источник большого количества калорий. На яичной диете преимущество отдается белковым продуктам и цитрусовым.

Иногда практикуют и строгий вариант диеты, когда приемы пищи полностью состоят из яиц, но долго придерживаться такого рациона нельзя. Обычно его используют только 3 дня.

Яйца содержат в себе незаменимые аминокислоты, необходимые организму человека, витамины и минералы, поэтому диета переносится довольно легко. К тому же в рацион яичной диеты часто добавляют фрукты. Благодаря фруктозе организм находится в нужном тонусе, в отличие от других низкоуглеводных диет, на которых обычно болит голова и появляется общая слабость.

Но яичная диета имеет свои минусы. Если план питания будет упускать важные элементы, то возможны такие последствия:

• слабость и головокружение;
• постоянное чувство голода;
• расстройство пищеварительной системы.

Кроме того, у яичной диеты есть ряд противопоказаний:

• период беременности и грудного кормления;
• аллергия на яйца, на цитрусовые;
• повышенный холестерин;
• артериальный атеросклероз;
• заболевания мочеполовой системы;
• болезни печени.

Общие правила яичной диеты

1. Вода. На диете важно пить достаточно воды, чтобы пищеварительная система работала отлаженно. Среднее количество воды в день — 1,5-2 литра, перебарщивать с ней тоже не стоит.
2. Клетчатка. Также необходимо добавить в рацион клетчатку: она содержится в овощах, отрубях, а еще ее можно купить отдельно в аптеке.
3. Витамины. Если в рационе недостаточно витаминов, то лучше начать принимать их отдельно. Однако сильно подсаживаться на них тоже не стоит: передозировка витаминами влечет за собой неприятные последствия.
4. Приготовление. Яйца можно варить вкрутую или всмятку, взбивать и запекать, но не жарить. Другие продукты потребляют в вареном, пареном или запеченном виде.
5. Специи. Пряности в пищу лучше не добавлять или сократить их количество. Неплохим заменителем приправ станет лимонный сок.
6. Частота. Эта диета довольно тяжелая, и часто ее практиковать нельзя. Садиться на нее можно не более 2-х раз в год.
7. Соль. В готовке важно не переборщить с солью. Большое ее количество в организме нарушает водно-солевой баланс, что провоцирует некрасивые отеки на теле.
8. Физическая активность. Двигайтесь чаще: физическая активность всегда улучшает результат диеты.

Разрешенные продукты на яичной диете

Яичная диета — это протеиновая диета, жирных и углеводных продуктов в ней почти нет. В рацион добавляют много низкокалорийных овощей и фруктов, зелень, очень часто — цитрусовые, поскольку в них содержится большое количество витаминов и очень мало калорий.

Список разрешенных продуктов на яичной диете:

1. Куриные яйца. Основа рациона — знакомые всем куриные яйца, но если они надоели или вы не их поклонник, то можно заменить их перепелиными в соотношении 3 к 1.
2. Нежирные сорта мяса. Для питания подойдут постные сорта мяса, например, индейка, курица и кролик.
3. Нежирная рыба. Рыбу можно есть любую, главное, чтобы она была постной.
4. Некрахмалистые овощи и фрукты. Можно употреблять любые овощи и фрукты, которые не содержат в себе крахмал.
5. Некалорийные напитки. Допустимо потребление любых напитков, не содержащих калорий, например. Можно пить травяной и зеленый чай, а также любой кофе. Главное, не добавлять в них сахар.
6. Молочные продукты малой жирности. Они так же, как и яйца, доступный источник большого количества белка. На диете используют молочные продукты от 0 до 5% жирности, лучше, если они будут совсем обезжиренные.
7. Орехи. Да, они очень калорийны, но, кроме того, это еще и полезные растительные жиры, поэтому небольшая горсть орехов один раз в день не повредит.

Запрещенные продукты на яичной диете

При соблюдении яичной диеты ни в коем случае нельзя голодать. Голодовка негативно сказывается на работе внутренних органов и общем здоровье человека. Однако от некоторых продуктов все же нужно отказаться.

Список запрещенных продуктов на яичной диете:

1. Сахар. На него накладывается безоговорочное табу. Сахар очень калориен, да и нашему организму, в принципе, нужно его совсем немного. Если вы любите сладкое, то лучше купите сахарозаменитель.
2. Мучное. Выпечка — это простые углеводы, которые не приносят насыщения, но содержат большое количество калорий. Она абсолютно не подходит для похудения.
3. Сладости. Они содержат большое количество сахара и углеводов, поэтому на диете крайне нежелательны.
4. Картофель. Он относится к крахмалистым овощам, а, значит, содержит много калорийных углеводов.
5. Углеводные фрукты. Сюда входят банан, содержащий крахмал, виноград, сладкие яблоки и груши.
6. Алкоголь. Неочевидный источник большого количества калорий. Кроме этого, спиртное способствует возникновению чувства голода, из-за чего можно легко сорваться.
7. Майонез. Даже низкокалорийный майонез содержит большую дозу калорий, да и пользы в нем мало. Если вы любите соусы, лучше приготовить свой собственный из нежирного йогурта, яиц и горчицы.
8. Жирные продукты. Яичная диета предполагает употребление животного жира за счет желтков, и этого достаточно, чтобы заполнить дневную норму жиров. Употребление других жирных продуктов будет вредно для здоровья.

Меню яичной диеты

Яичная диета предполагает меню, насыщенное большим количеством белковых продуктов и разнообразных фруктов и овощей. Они богаты многочисленными витаминами, макро- и микроэлементами, помогающими поддерживать организм в здоровом состоянии, а отсутствие высокоуглеводных продуктов помогает не переедать. Предлагаем несколько вариантов яичной диеты на каждый день.

Меню яичной диеты на 7 дней

Такой рацион поможет избавиться от 3-8 килограммов лишнего веса, если соблюдать диету правильно. Рассчитайте свою норму калорий и подгоняйте размер порций под себя.

Пример строгого меню яичной диеты на неделю:

Яичная диета на 4 недели: под знаком белка и желтка

Яичная диета на 4 недели — идеально подходит для тех, кто верит в эффективность безуглеводных диет. Разработанный американскими специалистами по питанию месячный рацион на самом деле предписывает есть яйца ежедневно только половину срока: остальное время уходит на закрепление похудательного результата и проверку привычки довольствоваться малым.

Таким образом основные потери веса придутся на первые две недели диеты. Однако важно не пропускать вторую фазу месячного плана питания, которая может показаться не очень важной, когда хороший результат уже достигнут. При некорректном выходе из яичной диеты на 4 недели быстрый возврат лишнего веса практически гарантирован.

Продолжительность: 4 недели;

Особенности: строгая, необходимо неукоснительно следовать предписанному меню. Куриные яйца — основной продукт в первые две недели диеты, следующие две недели направлены на закрепление результата (меню преимущественно низкоуглеводное растительное с небольшими порциями белка);

Стоимость: средняя (до 5 тыс руб на весь срок);

Результат: до минус 25 кг (в зависимости от изначального веса);

Рекомендуемая частота: не чаще одного раза в год;

Дополнительный эффект: долгое сохранение результата диеты вследствие расхода запасов жира;

Яичная диета на 4 недели не подходит: строгим вегетарианцам, страдающим от болезней почек и печени, при беременности и кормлении грудью, при аллергии на яйца и/или цитрусовые. Перед началом яичной диеты на месяц необходимо посоветоваться с лечащим врачом!

Многие из вас наверняка слышали в свое время предупреждения различных терапевтов и диетологов о том, что чрезмерное употребление в пищу куриных яиц чревато развитием серьезных заболевание — мол, в них и вредного холестерина хоть отбавляй, и белок усваивается слишком долго. Какая ж тогда, спросите вы, может быть вообще речь об яичной диете аж на месяц?

И действительно — подобная паника имела место около 20 лет назад. А именно: ученые забили тревогу, занеся куриные яйца во «вредный список» — сообщалось, что постоянное их употребление вызывает рост холестерина в крови и появление холестериновых бляшек в артериях.

Однако исследователи из Гарвардской Школы общественного здоровья (видимо, очень любящие яйца и переживавшие за их незаслуженно испорченную репутацию) провели масштабное исследование. В его ходе выяснилось, что регулярное употребление в пищу яиц никак не сказывается на «плохом холестерине» — его возникновение регулируется другими факторами.

Их коллеги из «Журнала американского колледжа питания» выяснили: яйцо — один из самых здоровых вариантов для завтрака. При одинаковом количестве поглощаемых калорий те, кто завтракает бутербродом, больше рискуют получить ожирение, чем «яйцееды».

Однако, имея дело с яйцами, расслабляться не стоит: одно из примерно 20 тыс яиц, поступающих в продажу, может оказаться зараженным активной сальмонеллой, бактерией, вызывающей острую кишечную инфекцию, особенно опасную для детей.

Поэтому выбирая яйца для яичной диеты на полных 4 недели, избегайте тех, чья скорлупа повреждена, покрыта потеками или «украшена» частицами помета или крови. Специалисты советуют мыть даже самые чистые яйца после покупки и варить так, чтобы и желток, и белок полностью сворачивались (около 5 минут). Также важно следить за сроком годности приобретаемых яиц и, купив, хранить их в холодильнике на отдельной полке, подальше от мяса и молока. Разделывать яйца следует на отдельной доске, которую рекомендуют ополаскивать кипятком после каждого использования, как и нож, которым яйца нарезали.

«Если есть медовый месяц, почему мы не быть месяцу яичному?», — подумали американские диетологи, и опираясь на успех яичной диеты на 7 дней изобрели яичную неделю на 4 недели. Больше продолжительность — соответственно, лучше эффект. Зафиксированы случаи, когда за месяц «сидения на яйцах» худеющие теряли до 25 кг (при исходном весе около 100 кг).

Чем же хороша яичная диета и почему именно на 4 недели? С куриными яйцами вы получаете чистый протеин без лишнего жира и меньше лишних калорий (в том числе благодаря тому, что в принципе едите меньше — ведь яйца прекрасно насыщают).

Кроме того, расходы на питание на диете становятся прозрачными и предсказуемыми. И еще один занятный момент: заокеанские исследователи выяснили, что регулярное употребление одной и той же пищи действительно помогает похудеть. Это момент скорее психологический: например, диетолог может посоветовать ужинать яйцами каждую среду и субботу. Разумеется, само по себе это не поможет сбросить десятки килограмм, но создаст определенную дисциплину, на которую тело обязательно откликнется положительно. И знание подобного механизма очевидно не повредит тем, кто следит за фигурой и стремится контролировать свой вес.

Любите куриные яйца? Яичная диета на 4 недели — хороший способ проверить, насколько сильна эта гастрономическая привязанность.

Однако не все так просто с яичной диетой на месяц. Основной сюрприз в том, что она. яичная не все время. Основные ударные — первые две недели, на протяжении которых вы обязательно едите яйца на завтрак и минимум еще один раз в день.

С третьей недели белковый компонент замещается другими богатыми протеином продуктами (рыбой и говядиной или птицей), а в меню становится особенно много фруктов и овощей. Изобилие клетчатки помогает перистальтике кишечника, что оказывается очень кстати особенно в том случае, если куриные яйца действуют на ваш стул укрепляюще.

В ходе яичной диеты на 4 недели важно получать достаточно жидкости (минимум 1,5 литра простой негазированной воды в день). Как вы уже знаете, белок — сложное вещество. В ходе его переработки образуются неперевариваемые остатки, которые очень важно выводить из кишечника. Поэтому клетчатка и жидкость остаются незаменимыми союзниками поклонников протеиновой диеты.

Пить сок и газировку на яичной диете категорически запрещено. Можно позволять себе утреннюю чашку кофе без молока и сахара и травяной чай (несладкий).

Однообразие — бич любого строгого плана питания. Яичная диета на 4 недели запрещает дополнительное употребление жиров (хотя безжировой ее нельзя назвать — и сами яйца, и рыба, и мясо содержат неизымаемые жиры, как насыщенные, так и ненасыщенные), однако вы можете с чистой совестью экспериментировать с формой подачи продуктов. Овощи и фрукты (также как и мясо) можно запекать без масла, готовить на пару, тушить. Варку яиц можно также замещать запеканием, делать болтунью без жира, яйца пашот. Главное — следить за тем, чтобы яйцо было равномерно термически обработано.

Употреблять в пищу сырые яйца в ходе яичной диеты на 4 недели нельзя.

яица — вкусная еда. Даже учитывая ограничения на использование жира в их приготовлении, простор для кулинарной фантазии в яичной диете присутствует;

яйца быстро готовятся, а значит, диета не потребует отдельных временных ресурсов. Во второй части яичной диеты на 4 недели, когда яйца перестают быть основным блюдом, также участвуют несложные в приготовлении продукты;

яичная диета, как и любая другая белковая диета, хорошо подходит для тех, кто занимается фитнесом;

яичный протеин и микроэлементы, содержащиеся в яйцах, положительно влияют на кожу, волосы и ногти;

яйца надолго насыщают — даже при небольшом объеме порций на яичной диете на 4 недели удается удержать голод в узде.

несмотря на свое относительное разнообразие, яичная диета остается фад-диетой, предполагающей практически полный отказ от определенного типа макронутриентов (в четырехнедельной яичной диете такими «фигурами умолчания» становятся жир и быстрые углеводы) — то есть здоровым и сбалансированным назвать такой план питания в его изначальном виде нельзя;

избыток протеинов и недостаток углеводов может вызвать различные проблемы и недомогания, от мигрени до неприятного запаха изо рта. Если вы заметили нежелательные изменения в своем состоянии — выйдите из диеты и обратитесь к врачу.

Завтрак каждый день на этой неделе одинаков — 2 сваренных вкрутую яйца + ½ апельсина или 2 яйца + ½ грейпфрута (Обратите внимание также на отдельную так называемую диету грейпфрут и яйцо.

Далее меню для обедов и ужинов по дням недели:

Понедельник

• Обед: один любой фрукт в любом количестве
• Ужин: нежирное мясо (вываренное или приготовленное на гриле)

Вторник

• Обед: вареная или приготовленная на гриле курица без кожи
• Ужин: салат из огурца, помидоров, латука, болгарского перца и моркови, 2 яйца, + 1 тост + 1 грейпфрут или апельсин

Среда

• Обед: любое количество нежирного малосоленого сыра + 1 тост + помидор
• Ужин: нежирное мясо, вываренное или гриль

Четверг

• Обед: один любой фрукт в любом количестве
• Ужин: нежирное мясо на гриле или вареное + листовой салат

Пятница

• Обед: один любой вареный овощ в любом количестве (фасоль, зеленый горошек, морковь или кабачки) + 2 вареных яйца
• Ужин: рыба вареная или приготовленная на гриле + порция листового салата + 1 апельсин или грейпфрут

Суббота

• Обед: один фрукт в неограниченном количестве
• Ужин: вареное или жареное на гриле мясо без жира + листовой салат

Воскресенье

• Обед: отварная или приготовленная на гриле курица без кожи + любые овощи на пару + помидор + 1 грейпфрут или апельсин
• Ужин: то же самое, что и в обед

Завтрак аналогичен завтраку на первой неделе.

Далее по дням недели:

Понедельник

• Обед: отварное или приготовленное на гриле нежирное мясо + листовой салат
• Ужин: 2 яйца + листовой салат + грейпфрут

Вторник

• Идентично меню понедельника

Среда

• Обед: отварное или приготовленное на гриле нежирное мясо + салат из огурцов без заправки и соли
• Ужин: 2 яйца + грейпфрут

Четверг

• Обед: 2 яйца + отварные овощи + зерненый творог
• Ужин: 2 яйца

Пятница

• Обед: мясо на гриле или отварное + 2-3- помидора
• Ужин: 2 яйца

Суббота

• Обед: обеденное меню пятницы + грейпфрут
• Ужин: фруктовый салат (например, яблоко, груша, мандарин) без заправки

Воскресенье

• Обед: отварная курица без кожи + отварные овощи + 1 грейпфрут
• Ужин: то же самое, что и в обед

В третью неделю все разрешенные в определенный день продукты можно есть в любое время без ограничения объема и количества.

• Понедельник: фрукты (кроме банана, винограда, манго, инжира)

• Вторник: любые отварные или приготовленные на пару овощи и свежие овощи в виде салатов (исключить картофель)

• Среда: комбинация продуктов, разрешенных в понедельник и вторник

• Четверг: рыба, отварная или приготовленная на гриле + капуста

• Пятница: отварное или приготовленное на гриле постное мясо или курица + отварные или паровые овощи

• Суббота и воскресенье: один вид фруктов в каждый из выходных дней (например, только яблоки в субботу и только груши в воскресенье)

Разрешенные в определенный день продукты нужно распределить на день по своему усмотрению и употреблять без привязки к конкретному времени, но строго придерживаясь предписанного количества.

• Понедельник: 4 небольших гриль-стейка (по 75 гр) говядины или ¼ отварной курицы без кожи, банка консервированного тунца в собственном соку, 4 огурца, 3 помидора, 1 тост, 1 грейпфрут

• Вторник: 200 гр отварного мяса, 4 огурца, 3 помидора, 1 тост, 1 грейпфрут, 1 яблоко или груша

• Среда: 300 гр отварных овощей, 2 огурца, 2 помидора, 1 столовая ложка зерненого творога, 1 тост, 1 грейпфрут

• Четверг: ½ отварной курицы без кожи, 1 огурец, 3 помидора, 1 тост, 1 грейпфрут

• Пятница: 3 помидора, 10 листьев латука, 2 отварных яйца, 1 грейпфрут

• Суббота: 2 отварные куриные грудки, 1 тост, 2 огурца, 2 помидора, 120 гр творога, грейпфрут, 1 стакан кефира

• Воскресенье: 1 консервная банка тунца в собственном соку, 200 гр отварных овощей, 2 огурца, 2 помидора, 1 столовая ложка зерненого творога, 1 тост, 1 грейпфрут

Яичная диета на 4 недели (которая в сочетании с грейпфрутами очень напоминает популярную в Европе диету Магги) требует четкого соблюдения рекомендаций и не терпит нарушения режима. Результатом соблюдения этой достаточно долгой и сложной диеты будут приятные глазам цифры на весах. Яичная диета на 4 недели позволяет достичь «веса мечты» и только в ваших силах удержать его на нужной отметке, следя за питанием и физическими нагрузками.

Источники:

http://fithacker.ru/articles/yaichnaya-dieta-plyusyi-i-minusyi/
http://tutknow.ru/diets/16066-pravila-i-menyu-yaichnoy-diety.html
http://www.woman.ru/health/diets/article/87490/