0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Пляжная диета для похудения: меню, противопоказания, отзывы. Похудение по диета Агатстона. Плюсы и минусы диеты

Пляжная диета

Содержание статьи:

  1. Суть пляжной диеты
  2. Преимущества и недостатки
  3. Этапы диеты Южного пляжа
    • Первый этап
    • Второй этап
    • Третий этап

Пляжная диета является очень популярной программой похудения во всем мире, ее еще называют диетой Южного берега или южного пляжа. Особое внимание к ней начало проявляться после того, когда выяснилось, что ею увлекалась семья Клинтонов.

Суть пляжной диеты

Автор пляжной диеты — американский кардиолог Артур Агатстон. Желая помочь своим пациентам уменьшить нагрузку на их сердце методом потери лишнего веса, он разработал программу, которая гарантирует эффективное похудение на 3–6 кг за две недели.

Пляжную диету никак не назовешь строгой, она проста в соблюдении, чем и объясняется ее популярность. Программа кардиолога можно назвать скорей всего системой правильного сбалансированного питания. Для достижения желаемых результатов доктор рекомендует обратить внимание не так на количество потребляемой пищи, как на ее качество, ценность для организма. Артут Агатстон уверен, причиной набора веса являются быстрые углеводы, которые таятся в сладких напитках, кондитерских изделиях, соках, продуктах из пшеничной муки. Вместо того, чтобы дать организму энергию, быстрые углеводы ведут к новым жировым отложениям. Автор рекомендует ограничить также пищу, которая подвергалась глубокой обработке и в итоге замедляет процесс обмена веществ.

Кардиолог, рассматривая методики похудения от других докторов, особое внимание уделяет тому, насколько диета безопасно влияет на работу сердечнососудистой системы. Так по диете Аткинса, к примеру, можно употреблять все животные и крайне ненасыщенные жиры в любом количестве, но избыток этих жиров может потянуть за собой возникновение заболеваний сердца и проблем с сосудами. Рацион Артура Агатстона включает многие жиры и белки животного происхождения. В результате проведенных исследований выяснилось, нежирное мясо не отмечается плохим влиянием на кровяное давление. А вот куриный желток — обязательный элемент питания, так как является источником витамина Е, а также благоприятно воздействует на равновесие между плохим и полезным холестерином. Разработанная кардиологом диета включает мясо индейки и курицы, рыбу, в том числе тунец, треску и лосось. Артур Агатстон рекомендует не забывать об употреблении орехов и сыров нежирных сортов. Введение в рацион диеты моно- и полиненасыщенных жиров снижает риск сердечного приступа.

Не стоит переходить на «новый» рацион питания очень быстро, дайте организму привыкнуть к изменениям, тем самым помогая ему отвыкнуть от «неправильных» продуктов. Диета по рациону имеет схожесть с программой Мишеля Монтиньяка и с кремлевской диетой.

В чем же заключается суть диеты американского кардиолога? Сначала худеющий человек быстро теряет вес за счет потери жидкости. В результате ограничений в поступлении сахара организм начинает браться за использование собственных запасов сахара, в организме остается лишь вода, которая выводится с мочой. Имейте в виду, на первом этапе похудения вы будете терять лишние килограммы, но если на третьем этапе программы будете снова «увлекаться» сахаром и большим количеством воды, сброшенный вес вернется обратно.

Американский кардиолог рекомендует придерживаться следующих позиций при выборе продуктов:

    Решили сесть на диету Южного Пляжа, будьте готовым к покупке большого количества свежих овощей.

Посещая продуктовые магазины, не обходите стороной авокадо, спаржу, артишоки, болгарский перец, капусту, брокколи, сельдерей, грибы, огурцы и помидоры, кабачки, шпинат, горох и редис.

Кроме овощей вам еще необходимо будет добавлять в меню постное мясо. Между канадским и обычным беконом оставьте свой выбор на первом варианте, с меньшим содержанием жира.

Молоко, йогурт, творог, сыр — все это можно и даже нужно включать в свой рацион питания, но только в том случае, если эти кисломолочные продукты содержат низкий процент жира (не больше 1–2 %).

Не ленитесь читать составы продуктов питания. Так много сахара содержится в кетчупах и различных заправках для салатов. Разрешаются горчица, соус сальса, табаско и соевый соус.

В качестве напитков выбирайте соки из овощей. Что касается фруктовых соков, то они отмечаются большим содержанием сахара, что не приемлемо для пляжной диеты. Разрешены кофе, чай и питьевая вода.

  • Для более эффективного похудения нужны сложные углеводы, они присутствуют в овсянке грубого помола, коричневом рисе, цельнозерновых макаронных изделиях.
  • Плюсы и минусы пляжной диеты

    Фазы пляжной диеты

    Программа похудения под названием «пляжная диета» разделена на три этапа. Продолжительность первого этапа составляет две недели. За это время человека постигают жесткие ограничения в употребляемой пище, ведь необходимо будет отказаться от продуктов, в которых содержится большое количество сахара.

    Второй этап не такой сложный, как первый, так как организм человека уже более-менее привык к правильному питанию. На третьем этапе идет закрепление полученных результатов.

    Первая фаза пляжной диеты

    Первая часть программы похудения является самой важной и нацелена на перестройку организма на новый рацион питания без сладкого, спиртного, соков и фруктов. Продукты можно запекать, варить, готовить на пару, но ни в каком случае не жарить. Кушайте три раза в день с двумя небольшими перекусами. Разрешены морепродукты, постное мясо, нежирные сыры, арахисовое масло и орехи, мясо птицы, яйца, овощи, несладкие специи, желе без сахара, какао, оливковое и подсолнечное масло, лимонный сок.

    Можете начать диету Южного пляжа, придерживаясь следующего меню:

      Понедельник. Начните утро со стакана томатного сока и яйца, сваренного вкрутую. Можете перекусить двумя кусочками отваренного нежирного мяса и выпить кофе без сахара. Через два часа разрешается половинка помидора, зелень и нежирный творог (до 80 г). На обед подойдет салат из листьев салата, куриной грудки, орехов, и чеснока, заправленный оливковым маслом и лимонным соком. На полдник порадуйте себя небольшой порцией обычного салата из помидоров и огурцов, а также творогом. Приготовьте на пару морскую рыбу на ужин с добавлением брокколи и цветной капусты, сделайте овощной салат. Перед сном съешьте порцию нежирного творога с лимонной цедрой.

    Вторник. Приготовьте яичницу с томатами на первый завтрак, разрешается ломтик сыра и кружка несладкого чая. Позже выпейте стакан сока из овощей и съешьте 100 г творога либо сыра. На обед полакомитесь куриной грудкой, приготовленной на гриле, с зеленью и свежем огурцом. Через несколько часов перекусите тушеной капустой, еще через 2 часа — рыбой с овощным гарниром. Чтобы сладко спалось, перед сном съешьте 100 г творога с какао-порошком.

    Среда. Первый завтрак можете снова начать с яйца, только сваренного всмятку. Съешьте 2 кусочка мяса птицы, источника белка, и выпейте чашку кофе. Через несколько часов перекусите творогом и выпейте стакан овощного сока. На обед полагается томатный сок, отварная рыба, овощной салат или рагу, на полдник — 100 г творога или нежирного сыра. Вечером разрешается филе судака с овощами, а перед сном — снова творог или сыр в количестве 100 г.

    Четверг. Начните утро с омлета из двух яиц. В качестве напитка можете взять овощной сок либо несладкий чай. На второй завтрак перекусите половинкой помидора и творогом. Отварите постное мясо и сделайте листовой либо овощной салат на обед. Через какое-то время снова насладитесь кисломолочным продуктов в количестве 100 г. Вечером скушайте отварную морскую рыбу с брокколи и салат, а перед сном — лимонный мусс.

    Пятница. Пятый день начните с кусочков мяса, двух яиц, сваренных всмятку, и кофе без кофеина. В качестве второго завтрака разрешается стакан томатного сока и творог либо нежирный сыр, обеда — рыбный суп и салат из помидоров, оливок, зелени и лука, полдника — творог с зеленью и помидорами, ужина — отварная куриная грудка и салат из огурцов с заправкой из лимонного сока и оливкового масла. Перед сном побалуйте себя лимонным муссом.

    Читать еще:  Парень и девушка футболисты. Почему девушки считают футболистов сексуальными. Разница между мужчиной «игроком» и обычным мужчиной

    Суббота. Яйцо, два ломтика бекона и кружка чая или кофе с нежирным молоком — так может выглядеть завтрак шестого дня первого этапа пляжной диеты. На второй завтрак можете выпить стакан томатного сока и съесть 100 г творога или сыра. Порадуйте свой организм супом из спаржи и салатом, в который входят листья салата, помидор, чеснок и нежирный сыр, в обед, а на полдник скушайте один помидор и 120 г творога. Меню вечера может выглядеть так — овощной салат, тушеные овощи либо рыба, приготовленная на гриле или на пару. Не забудьте перед тем, как заснуть, скушать 100 г нежирного творога.

  • Воскресенье. Утро седьмого дня первого этапа можете начать с омлета с грибами и молоком. Позже выпейте овощной сок и съешьте 100 г творога. Приготовьте в духовке лосося с брокколи или цветной капустой. Между этим обедом и ужином перекусите творогом с помидором и зеленью. Вечером можете съесть мясо с овощами, позже — нежирный творог.
  • Вторая фаза диеты Артура Агатстона

    Перейдя ко второму этапу пляжной диеты, можете разбавить рацион макаронными изделиями, картофелем, кашей, фруктами и ягодами. Также разрешается алкоголь, но только в виде красного сухого вина, пудинг с малым количеством жира и горьким шоколадом в качестве десерта.

    Если вы заметили, что потерянный вес начал снова возвращаться обратно, немедленно исключите из рациона те продукты питания, которые и приводят к увеличению лишних килограммов. Также не надейтесь во втором этапе диеты Южного пляжа к эффективному избавлению от жиров. Во всяком случае, занимайтесь фитнесом, запишитесь в спортзал либо выполняйте физические упражнения дома, чтобы с жировой массой не уходила мышечная.

    Примерное меню для второго этапа программы похудения может выглядеть следующим образом:

      Первый завтрак: свежая клубника, овсяная каша, приготовленная на молоке с малым процентом жира, с добавлением грецких орехов, чай на травах либо кофе без сахара и кофеина. В кофе можете долить молоко, только нежирное.

    Второй завтрак: яйцо, сваренное вкрутую или всмятку.

    Обед: средиземноморский салат из куриной грудки, сладкого перца, листьев салата, оливок, сыра феты и луковицы.

    Полдник: свежая груша, творог или нежирный сыр.

    Ужин: салат из овощей, заправленный оливковым маслом, лосось со шпинатом.

  • Поздний ужин: клубника с черным шоколадом, вместо этого десерта можете съесть одно яблоко или грейпфрут.
  • Третья фаза диеты Южного пляжа

    Как только вы перешагнете второй этап и перейдете к третьему, перед вами будет стоять задача больше не набирать килограммы. Ваш организм уже перестроился, а это значит, вам будет несложно придерживаться следующих рекомендаций от американского кардиолога Артура Агатстона:

    • Стоя в магазине перед выбором, оставьте свое предпочтение тому продукту, который наиболее полезный для вашего организма.
    • Постарайтесь меньше употреблять продукты с легкоусвояемыми углеводами.
    • Не игнорируйте завтрак, но и не переедайте.
    • Соблюдайте временную дистанцию в 2–4 часа между приемами пищи.
    • Ограничьте потребление консервантов и полуфабрикатов.
    • Выпивайте утром на голодный желудок стакан воды. Не употребляйте воду во время трапезы.
    • Ни в коем случае не наедайтесь перед сном.

    Если вы начали снова набирать вес, переходите к первой фазе пляжной диеты и не забывайте руководствоваться рекомендациями американского кардиолога.

    Видео-рекомендации по пляжной диете:

    Диета южного пляжа Артура Агатстона

    Диета южного пляжа (South Beach)

    Вот уже 3 года на Западе переживают бум увлечения новой диетой. На сей раз, на пике популярности диета Артура Агатстона с красивым названием диета южного пляжа (South Beach).

    Агатстон подошел к разработке собственной программы питания с полной профессиональной ответственностью, учитывая потребности своих пациентов и многочисленные факторы, способные влиять на их здоровье. Более того, как и полагается истинному служителю медицины, Артур Агатстон испытал диету на себе. Результат оказался весьма впечатляющим – за первую неделю Агатстон сбросил 8 фунтов (около 4 кг), а главное – без всякого труда и мучительного чувства голода.

    Первой целью Агатстона, по его собственным словам, было «помочь пациентам улучшить здоровье». Но когда по Майами, где работал Артур, разнеслась весть, что пациенты его кардиологической клиники быстро теряют вес, местная телестанция начала широкую рекламную кампанию «Саус бич» как чудо — программы для быстрого и безболезненного снижения веса. И вскоре вся Южная Флорида уже сидела на новой диете южного пляжа.

    Диета Артура Агатстона

    По сути, диету Южного пляжа трудно назвать диетой. Это принципы здорового питания, воплощенные в грамотно составленной программе похудения.

    Вот что пишет по этому поводу сам Агатстон: «Для меня стало ясно одно – нарушения веса связаны с неправильном питанием – причем речь идет как об избыточном весе, так и об истощении. А причина заключается в недостаточном потреблении полезных углеводов, содержащихся в свежих овощах и фруктах, а также в недостатке или отсутствии в организме полезных жиров – таких, как растительные масла омега-3 и другие. Это актуально и для взрослых, и для детей. Более того, я считаю, что неправильное питание стало причиной вызывающего тревогу роста болезней, причем не только сердечно-сосудистых, но и, к примеру, детской астмы».

    Нельзя не упомянуть, что в самом название диеты заложено то, что предназначена она в первую очередь для посетителей пляжей – то есть относительно молодых и здоровых людей. При серьезных проблемах со здоровьем или в преклонном возрасте лучше взять на вооружение индивидуальные программы, разработанные специально для вас врачом-диетологом. Но если ваша задача – похудеть к пляжному сезону, диета южного пляжа поможет решить ее в короткий срок.

    Плюсы диеты Южного пляжа

    Разрабатывая свою чудо-диету, Агатстон придерживался самых простых принципов.

    Принцип первый – употребление полезных (по Агатстону) или так называемых сложных углеводов – таких как хлеб из муки грубого помола, макаронные изделия из такой же муки, плюс большинства овощей и фруктов. При этом простые (неполезные) углеводы, содержащиеся в первую очередь в рафинированных сахарах и в продуктах, прошедших значительную пищевую обработку, при которой были удалены важные для здоровья волокна (например шлифованный рис), исключаются. В этом диета южного пляжа резко контрастирует с предыдущим диетным «хитом» доктора Аткинса, который, как известно, предлагал отказаться практически от всех углеводов и употреблять в пищу преимущественно белковые продукты. Диета Аткинса разрешает также неограниченное потребление животных насыщенных жиров, например, тех, что присутствуют в красном мясе и сливочном масле. А ведь избыток данных жиров в рационе может привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний! В связи с этим диета Аткинса была признана небезопасной с точки зрения отрицательного влияния на обмен веществ при заболеваниях сердца и сосудов.

    Вот что пишет по этому поводу Артур Агатстон: «В моей диете нашли свое место жиры и белки животного происхождения. Последние исследование показали, что нежирное мясо не оказывает негативного влияния на кровяное давление. А, скажем, желток куриных яиц просто необходимо употреблять в пищу, поскольку он является источником натурального витамина Е и положительно влияет на равновесие между вредным и полезным холестерином.

    Также в моей диете присутствуют курица, индейка и рыба (в особенности жирные сорта – лососевые, тунец и треска). Я рекомендую употреблять в пищу и орехи, и сыры (нежирные сорта), и молочные продукты (йогурты). Хочу заметить, что, как правило, продукты с низким содержанием жира – это плохая идея, поскольку жиры там заменены неполезными углеводами. Но к маложирным сырам и йогуртам это не относится.

    Читать еще:  Сказка о соловье разбойнике. Аудиосказка илья муромец и соловей разбойник слушать онлайн. Бой с басурманской ратью под Киевом

    Также я ввел в диету множество полезных моно- и полиненасыщенных жиров – например, оливковое масло, на котором «держится» Средиземноморская диета, и арахисовое масло. Эти жиры – полезны. Их регулярное потребление снижает риск сердечного приступа или инсульта».

    Похудение по диета Агатстона

    Программа похудения по диете Агатстона рассчитана на три этапа.

    Продолжительность этапов может варьироваться в зависимости от самочувствия и личных ощущений пациента. Но, согласно общепринятым правилам диетологов, первый и второй этапы должны продолжаться от месяца до двух, чтобы принести ощутимый результат. Более того, Агатстон настоятельно рекомендует время от времени делать себе маленькие послабления, переходя, скажем, с меню второго этапа на третий. А если почувствовали, что организм нужно разгрузить, возвращаясь к меню первого этапа.

    Итак, на первом этапе мы исключаем из рациона все продукты, содержащие простые углеводы, — белый хлеб и макароны, шлифованный рис, картофель, пиво, сладкие фрукты.

    Есть лучше 4-5 раз в день, причем обед должен быть достаточно легким – салат или одно блюдо. Если мучает голод, можно устраивать перекусы – например, съесть нежирный йогурт или овощной салат.

    На втором этапе сахар начинает медленно, в ограниченных количествах возвращаться на наш стол. Уж можно есть сладкие фрукты, однако потребление хлеба, макарон, картофеля и пива по-прежнему строго ограничено. На втором этапе можно прибавить к программе питания физические упражнения, чтобы ускорить обмен веществ и продолжить сброс веса. Впрочем, Агатстон уверяет, что даже без изнурительных тренировок в тренажерном зале вы будете худеть, правда, не так быстро, как хотелось бы.

    И, наконец, третий этап, который в идеале должен растянуться на всю оставшуюся жизнь. Ваши пищевые привычки перестраиваются. Вы почти автоматически контролируете количество поступающих в организм жиров и сладостей. Более того, вам их просто не хочется! Место «фаворитов» на вашем столе занимают рыба, нежирное мясо, овощи, орехи и молочные продукты. Форма питания постепенно сводится к трехразовой. Перекусы возможны, но, как правило, уже не требуются. Именно такое питание способно поддержать вас долгое время в оптимальной форме – как телесной, так и психологической.

    Основное правило диеты Агатстона

    Еще одна особенность диеты Южного пляжа – в ней не нужно подсчитывать калории и граммы. Вы можете также не определять процентное соотношение белков, жиров и углеводов, поступающих в ваш организм за день. Основным правилом диетолога-кардиолога является забота о том, чтобы люди, выбравшие диету Южного пляжа, навсегда приучили себя к полезным жирам и углеводам. «Как только это будет достигнуто, — пишет Агатстон, — порции и проценты сами о себе позаботиться». Иными словами, Агатстон позволяет организму самому определять, чего и сколько ему нужно в данный момент. Наша задача – просто «поставлять» ему полезные продукты и готовить из них вкусные блюда.

    Гибкость и здравый смысл, основанные на научном подходе, — такова основная формулировка, предположенная автором «Саус бич» (диеты южного пляжа ) для кроткого обозначения своей программы. Безусловно, это не панацея, но вполне разумный выход для всех, кто хочет иметь стройную фигуру и хорошее здоровье.

    Первый этап диеты южного пляжа:

    Завтрак: стакан томатного сока; омлет из белков яиц с беконом и грибами; кофе или чай с нежирным молоком (без сахара либо с заменителем).

    Второй завтрак: 1 ломтик нежирного сыра.

    Обед: салат из зеленой стручковой фасоли, томатов и тунца, приправленный оливковым маслом.

    Полдник: ½ чашки нежирного творога или домашнего сыра.

    Ужин: бифштекс, поджаренный на решетки или гриле; приготовленная на пару капуста брокколи; жареные помидоры с соусом песто (итальянский соус с базиликом, семенами орехов пинии и пармезаном).

    Второй этап диеты южного пляжа:

    Завтрак: 1 чашка свежей клубники; овсяная каша; кофе или чай без сахара (или с заменителем).

    Второй завтрак: 1 яйцо, сваренное вкрутую.

    Обед: средиземноморский салат с курицей (листья разных сортов салата, помидоры, базилик, куриное филе, приправленное оливковым маслом).

    Полдник: 1 груша с кусочком нежирного сыра.

    Ужин: филе лосося, тушеное со шпинатом; овощное рагу; салат (смесь из зелени, огурцов, зеленого перца, томатов, приправленных растительным маслом); клубника к шоколадной глазури.

    Третий этап диеты южного пляжа:

    Завтрак: половина грейпфрута; овсяное печенье; кофе или чай без сахара (либо с заменителем).

    Обед: сэндвич с говядиной (100 г жареной говядины, салат-латук, помидор, лук, горчица, хлеб грубого помола).

    Ужин: запеченная в духовке куриная грудка; овощное рагу; салат из свежих овощей (огурцы, помидоры, сладкий перец, зелень); персики или нектарины с нежирным йогуртом.

    Диета Южного пляжа

    • Эффективность: до 10 кг за 1,5 месяца
    • Сроки: 1,5 месяца и более
    • Стоимость продуктов: 4500 руб. за неделю

    Общие правила

    Диетический оздоровительный курс разработал ведущий американский кардиолог Артур Агатстон.

    Изначально диета была разработана для людей с различными заболеваниями и нарушениями работы сердечно-сосудистой системы, которые достаточно часто страдают от излишнего веса. Поэтому рацион был составлен так, чтобы пациенты употребляли только «правильные» углеводы и жиры — овощи, бобы, цельнозерновые, орехи, рыбу и исключили из меню «неправильные» углеводы — рафинированные продукты, молочный шоколад и транс-жиры.

    Испробовав сначала диету на себе, врач отметил, что за неделю он безболезненно и легко сбросил 4 кг, а значит рацион – не только полезный, но и идеально подходит для похудения. Изложив информацию в одноименной книге, пляжная система похудения получила огромную огласку и стала популярной среди людей всех возрастов, желающих укрепить организм и подготовить свою фигуру к летнему сезону.

    В книге «Диета Южного пляжа» подробно описаны все 3 этапа похудения и нюансы питания:

    • первый самый строгий — белковый длиться 2 недели и обеспечивает максимальную потерю веса – до 4-6 кг, направлен на исключение из рациона всех «плохих» углеводов и приведение обменных процессов в нормальный режим;
    • второй углеводный – придерживаться этого рациона рекомендовано несколько месяцев, уже можно позволять себе сложные углеводы, то есть «хорошие» и «правильные»;
    • третий этап не имеет временных ограничений, важно – не переедать, не есть после семи вечера, сократить прием пищи до 3 раз в день и не употреблять «неправильные» углеводы и транс-жиры.

    На последнем этапе диеты Южного пляжа лучше всего видны результаты – организм перестроился, не хочется мучного и сладкого, важно – закрепить результат на всю жизнь, в противном случае – лучше обратно вернуться на первый этап и начать все сначала.

    Показания

    Изначально разработана для тучных пациентов с проблемами сердечно-сосудистой системы, диета также рекомендована людям:

    Разрешенные продукты

    Белковый рацион в начале диетического курса благоприятно влияет на интенсивную потерю веса. Он должен быть разнообразным, поэтому следует запастись большим ассортиментом мяса, например, курятиной, индюшатиной, говядиной, телятиной. Важно, использовать нежирные части – филе, вырезку (кожу следует удалять).

    Кроме того, можно позволять себе яйца, нежирный сыр (чеддер, творог 1-2% либо обезжиренный, фета, пармезан, моцарелла, рикотта), морепродукты, рыбу, нежирное йогурты и молоко.

    «Правильные» углеводы на втором этапе системы похудения рекомендуется получать из овсяной каши, зернового и ржаного хлеба, горького шоколада. В качестве источников жиров лучше всего подойдут растительные масла, к примеру, арахисовое, оливковое. Допускается употребление вина (исключение – первый строгий этап).

    Обогатить рацион можно орехами, овощами, листьями салата. Лучшие перекусы – это фрукты, можно побаловать себя черникой, смородиной, голубикой, яблоками, виноградом, киви, дыней, клубникой, манго, грушами, сливами, грейпфрутами, абрикосами, апельсинами.

    Читать еще:  Тренировки самбо для девушек. Наталья Кротова: что может дать девушкам занятия борьбой

    Список овощей, которые можно потреблять, свежими, отварными бланшированными, приготовленными на гриле, достаточно длинный и включает: артишоки, брокколи, спаржу, бобы, капусту, огурцы, баклажаны, шпинат, цуккини, репу, побеги люцерны.

    Таблица разрешенных продуктов

    Овощи и зелень

    Фрукты

    Ягоды

    Крупы и каши

    Хлебобулочные изделия

    Шоколад

    Молочные продукты

    Сыры и творог

    Мясные продукты

    Птица

    Рыба и морепродукты

    Масла и жиры

    Напитки алкогольные

    Соки и компоты

    Полностью или частично ограниченные продукты

    Противопоказаны все крупы (за исключением овсянки), в том числе рис шлифованный, а также рафинированный сахар-песок и продукты, которые его содержат. Спиртные напитки также не рекомендованы, исключение – вино.

    Артур Агатстон предлагает полностью исключить из рациона углеводистые продукты с высоким гликемическим индексом и кулинарные изделия, содержащие транс-жиры, ведь они быстро и легко усваиваются и в следствие способствуют формированию бляшек, развитию атеросклероза и других проблем сердечно-сосудистой системы. Таковыми по праву считаются: все конфеты, молочный шоколад, сдоба и пирожные, хлебобулочные изделия.

    Кроме того, врач предлагает убрать из рациона такие овощи как: свекла, белый картофель и батат, морковь, кукурузу и ограничить потребление помидоров.

    Также под запретом:

    Таблица запрещенных продуктов

    Диета Южного пляжа, меню на каждый день и распорядок питания

    Пляжная диета разделена на три этапа.

    Меню на первые 2 недели (І этап)

    • томатный сок;
    • порция тушеных грибов, листья салата, яйца, стейк;
    • чашка некрепкого кофе.
    • нежирный сыр, к примеру, моцарелла;
    • желатиновый десерт без использования сахара.
    • печеные овощи и куриное мясо
    • сельдерей и нежирный творог
    • приготовьте на гриле овощи, рыбу, заправьте соком лимона;
    • легкий десерт из нежирного сыра и миндаля.

    Пример меню второго этапа пляжной диеты (II этап — 1-2 мес.)

    • жидкая молочная овсяная каша с ягодами клубники;
    • чай.
    • отварные куриные яйца
    • отварная курятина и овощи (смесь зелени, огурцы, салатный перец, спелые помидоры)
    • нарезка сырная и фруктовая
    • лосось с гриля;
    • овощное ассорти с оливковым маслом;
    • долька горького шоколада и ягоды.

    Пример меню на третьем этапе

    • омлет с тостами;
    • 1-2 грейпфрута;
    • чай или некрепкий кофе с нежирным молоком.
    • отварная говядина;
    • фрукты.
    • отварная курица и спаржа;
    • свежие ягоды или мусс.

    Рецепты

    Омлет с капустой и грибами-шампиньонами

    На разогретую сковороду с оливковым маслом вылейте смесь из взбитых яиц (2 шт.) и воды (2 ст.л.).

    Омлет с капустой и грибами-шампиньонами

    На одну половину омлета выложите отварную цветную капусту (75 г) и мелко нарезанные квашеные грибы (75 г), посыпьте натертым сыром (50 г). Сложите омлет пополам и подавайте на тарелке.

    Греческий салат

    Смешать крупно нарезанный овощи: 8 листьев зеленого салата, 1 огурец, 1 средний помидор и 0,5 стакана нарезанного красного лука. Сделайте заправку из 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока, 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. сухого орегано.

    Заправьте салат и сверху выложите измельченный обезжиренный сыр (не более 0,5 стакана).

    Салат с тунцом «Майами-Бич»

    Выложите на листья салата 180 г тунца в собственном соку, измельченные огурцы, помидоры, сельдерей, редис, авокадо и полейте соусом из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и черного перца.

    Курица в пергаменте

    На бумагу на противень выложите 2 куриные грудки, разрезанные пополам, эти 4 куска посолите, поперчите и посыпьте овощной смесью из моркови, цуккини, эстрагона и апельсиновой цедры. Заверните в бумагу и проследите, чтобы края были плотно скреплены. Выпекайте 20 мин в духовке 180 градусов.

    Лосось с гриля с розмарином

    Пол тушки филе лосося, разрезанного на 4 части приправьте оливковым маслом, соком лимона, солью, перцем, чесноком и розмарином.

    Лосось с розмарином на гриле

    Обжарьте на гриле не менее 5 мин с каждой стороны. При подаче можно украсить зеленью розмарина.

    Кремовый десерт Рикотта с цедрой лимона

    Смешайте сыр типа рикотта, цедру 1/4 лимона, 1 ч.л. ванили и 1 маленькую упаковочку заменителя сахара.

    Рикотта с цедрой лимона

    Подавайте десерт, выдержав не менее 1 часа в холодильнике.

    Курица с брокколи и горошком по-азиатски

    Залейте 4 куриные грудки смесью из 1/3 ст. вермута, 3 ст. л. соуса соевого, 2 ч. л. масла оливкового, 50 г мелко нарезанного зеленого лука, 1 ч. л. свеженатертого имбиря и 1 измельченной дольки чеснока. Добавьте 300 г соцветий брокколи и 300 г мороженного зеленого горошка. Запекайте в духовке при 220 градусах 15-18 мин на противне.

    Противопоказания

    Плюсы и минусы

    • не нужно подсчитывать калории;
    • разрешены перекусы;
    • не сопровождает чувство голода;
    • нормализуется уровень холестерина и инсулина в кровотоке;
    • допускается использование любых приправ и пряностей;
    • организм привыкает к потреблению полезных жиров и сложных углеводов.
    • необходимо тратить достаточно много времени на приготовление пищи;
    • достаточно материально затратна.

    Важные условия

    • питание дробное, небольшими порциями 150-200 г;
    • рекомендовано дополнение комплексом упражнений, органично вписывающимся в вашу жизнь и не нарушающим ее нормального течения.

    Результаты и отзывы о диете Южного пляжа

    Если зайти на форум об экзотических диетах для похудения, то можно найти множество восхищенных отзывов о диетическом плане Южного пляжа. Она уже успела себя зарекомендовать как диета, которая:

    • гарантирует стабильный сброс веса;
    • не вызывает упадка сил, головных болей или навязчивого чувство голода.

    Люди, которые попробовали её утверждают, что диета помогла им отказаться от вредного фастфуда и других вредных пищевых привычек, ведь организм постепенно перестраивается и оздоравливается, нормализуются все обменные процессы, а дополнительные 15-20 минут ежедневных упражнений – делают фигуру стройной и подтянутой.

    В книге Артура Агатстона приведено множество примеров успешного прохождения диетического курса. Его пациенты не только стали лучше себя чувствовать и смогли вернуться к активной жизни, но и бесплодные пары смогли родить здоровых детей.

    Встречаются негативные отзывы врачей — они не советуют увлекаться пляжной диетой, ведь изобилие белковой пищи на первом этапе серьезно нагружает выделительную систему.

    Цена диеты

    Рассчитать цену диеты Южного пляжа достаточно сложно, ведь пища должна быть в первую очередь – полезной и разнообразной. Артур Агатстон разрешает проявить фантазию в подборе мяса, овощей, фруктов и десертов.

    • Если брать только наиболее доступные продукты для нашего региона, отдавать преимущество сезонным фруктам и овощам, курице, говядине и лососю, взять на перекусы сыр моцарелла, орехи, а на десерты делать желе из экзотических фруктов (киви, ананасы) и творог с сухофруктами, то первые 2 недели диетывам обойдутся примерно в 7500 рублей, то есть примерно 3200 рублей в неделю.
    • На втором этапеменю можно обогатить за счет полезных углеводов – овсяной каши, цельнозерновых хлебцов, клубники и других ягод, можно позволять себе бокал вина и кусочек черного шоколада. Это все обойдется вам в дополнительные 1-2 тыс. рублей в неделю. То есть одна неделя — примерно 4500 руб.
    • И на третьем этапе ваш организм уже полностью перестроится и будет сам требовать только полезные продукты. Вы можете разнообразить меню и попробовать дополнить кулинарными изысками — сложными салатами и десертами. Используйте в блюдах любые продукты из списка разрешенных, чередуя их и экспериментируя. Так как порции должны оставаться небольшими, а перекусы состоять из орехов, нежирных сортов сыра и фруктов, то цена продуктов на неделю не должна превышать средней цены второго этапа.

    Образование: Окончила Николаевский национальный университет им. В. А. Сухомлинского, получила диплом специалиста с отличием по специальности «Эмбриолог, цитолог, гистолог». Также, окончила магистратуру по специальности «Физиология человека и животных, преподаватель биологии». С отличием пройден курс по дисциплине «Фармакология».

    Опыт работы: Работала старшим лаборантом кафедры Физиологии и биохимии Николаевского национального университета им. В. А. Сухомлинского в 2010 — 2011 гг.

    Источники:

    http://tutknow.ru/diets/2247-plyazhnaya-dieta.html
    http://www.missfit.ru/diet/Agatston/
    http://medside.ru/dieta-yuzhnogo-plyazha

    Ссылка на основную публикацию
    Статьи c упоминанием слов:
    Adblock
    detector